Apakah yang lebih lazat daripada mencicipi sekeping kuih karipap yang rangup dengan inti ayam yang sedap? Kuih karipap pusing rangup adalah salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda resepi kuih karipap pusing yang mudah dan enak untuk disediakan di rumah.
Bahan-bahan:
- 500g tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 200g mentega
- 1 cawan air
- 300g daging ayam cincang
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 sudu besar serbuk kari
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
Jom tengok resepi masakan yang sedap dan lazat yang membuatkan korang terliur.
Cara-cara:
- Untuk menghasilkan kulit yang rangup, campurkan tepung gandum dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan mentega dan gaulkan sehingga menjadi butiran berpasir.
- Kemudian, perlahankan masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus menguli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
- Sementara itu, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih sehingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang dan kacau sehingga daging masak sepenuhnya.
- Tambahkan serbuk kari, garam, dan lada hitam. Kacau rata dan masak selama 5 minit.
- Angkat inti ayam dari kuali dan biarkan ia sejuk.
- Setelah doh berehat, bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil dan bulatkan.
- Gulingkan setiap bahagian doh menjadi bentuk bulat dan nipiskan menggunakan acuan atau gelas.
- Letakkan sedikit inti ayam di tengah setiap kulit doh.
- Lipat kulit doh menjadi dua dan tekan tepi dengan garpu untuk mengelakkan inti ayam terkeluar semasa menggoreng.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kuih karipap sehingga kuning keemasan.
- Tiriskan kuih karipap pada tisu dapur untuk menyingkirkan minyak berlebihan.
- Kuih karipap pusing siap untuk dinikmati!
Sekarang anda sudah tahu resepi kuih karipap pusing yang rangup dengan inti ayam yang sedap. Anda boleh menghidangkan kuih karipap ini sebagai hidangan penutup untuk majlis makan malam atau dijadikan snek petang yang lazat. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda!